Bolo de Fubá com Geleia

• 3 ovos
• 1/2 xícara de fubá
• 1 xícara de Farinha de trigo Santa Clara ou 101
• 1 colher de sopa de margarina light
• 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 1 xícara de água
• 1 colher rasa de fermento em pó
• 5 colheres de sopa de adoçante em pó
• 2 colheres de sopa de geleia de diet de morango

Bata todos os ingredientes – menos a geleia – no liquidificador. Coloque essa massa em assadeira média e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Depois de assado, espalhe a geleia por cima e corte em pedaços.