Torta de camarão

Ingredientes da Massa

• 1 kg de farinha de trigo Santa Clara®;
• 1 pacote (500g) de gordura vegetal;
• 1 garrafa de guaraná (290ml).

Ingredientes do Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 2 cebolas;
• 2 dentes de alho;
• 1 tomate;
• 500 g de camarão;
• 1 vidro de palmito;
• sal;
• pimenta do reino;
• pimenta vermelha (gotas);
• 1 folha de louro;
• 1 colher (sopa) maizena;
• ½ xícara (chá) de leite.

Preparo do Recheio

Refogue todos os ingredientes, misturar a maizena em ½ xícara de leite e juntar ao recheio. Tirar do fogo e colocar azeitonas picadas. Recheie a torta, cubra a massa e leve ao forno pré-aquecido.

Preparo

Misture bem todos os ingredientes, deixe descansar por 1 hora e divida a massa em três partes.
Embrulhe duas partes em filme plástico e congele (use em outra ocasião).
Abra 2/3 da massa restante com um rolo numa superfície enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de abrir de 23 cm (até metade da altura).
Recheie, cubra a massa restante e pincele com gema.
Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 40 min. até dourar.