Tortelone

• 250 g de Panetone chocolate fatiado

Recheio / Cobertura

• 300 g de Chantilly sabor chocolate (batido)
• 120 g de Ganache meio amargo
• 10 g de Run

Massa

1- Preparar o Panetone de chocolate conforme receita tradicional;
2- Cortar em rodelas de aproximadamente 1 cm de altura e reservar;

Creme

1- Derreter o Ganache chocolate meio amargo, em banho maria;
2- Misturar com auxilio de uma colher o Chantilly sabor chocolate batido;
3- Adicionar o Run;
4- Com ajuda de uma manga de confeitar e um bico liso aplicar sobre o panetone fatiado intercalando sobre a fatia;
5- Decoração superior a gosto;